Empanadas ou saltenhas

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• ¾ xícara de água morna
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 250 g de carne moída
• 2 ovos cozidos e picados
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de chá de cominho
• ½ xícara de passas
• 1 cebola picada
• ½ xícaras de azeitonas
• 2 colheres de chá de trigo
• ¼ xícara de água

Preparação

• Misture todos os ingredientes e descanse por 10 minutos, enrolada em um plástico-
• Aqueça a manteiga, frite o alho, a cebola, a carne, o cominho e o sal. Junte as passas, as azeitonas, o trigo e a água. Esfrie e junte os ovos cozidos-
• Abra a massa em superfície enfarinhado, deixando a bem fininha.
• Corte com um pires ( de chá ) a massa, fazendo círculos-
• Recheie com bastante massa. Molhe as beiradas de massa com água, dobre como um pastel fazendo pequenas pregas em volta da empanada. Pincele com gema e asse em forno quente por quinze minutos até dourar.

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