Petitchef

Pão de jámon

Entrada
4 porções
5 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Esta é uma receita venezuelana que foi dada por uma colega minha de curso que nasceu e viveu lá alguns anos. É uma receita muito boa, pois a mistura do doce com o salgado resulta muito bem. Esta receita foi feita pela minha mãe, que é a especialista da família na arte dos salgados..:)

4 copos e 1/2 de farinha, 1 c.s fermento, 1/2 c.s sal, 2 c.s açucar, 1 copo de água, 3 c.s azeite, 100 gr manteiga, 2 ovos, 1 lata de azeitonas verdes sem caroço( desta vez usou pretas), 1 embalagem de passas, 300 gr fiambre ( desta vez usou presunto)

Preparação

  • Aqueça a água até ficar morna e dissolva o fermento.Deixe fermentar e junte a farinha, os ovos, a manteiga derretida, o sal, o açucar e o leite. Amasse bem. Coloque a massa num recipiente de vidro, cubra e aguarde que cresça.Quando estiver levedado, amasse para retirar o ar e estenda-a com o rolo.Quando estiver esticada(até obter uma camada fina) unte-a com a restante manteiga e coloque o recheio: as azeitonas, as passas e o fiambre.Enrole e nas extremidades feche fazendo uma prega para dentro. Deixe repousar e pincele com ovo batido misturado com 1colher de água ou com açucar amarelo dissolvido em água.Leve ao forno.

Perguntas:




Comentários dos membros (16):

16/10/2014

Esta receita é como a nossa " Bola " em vez de ser em forma de pão é em forma de bola, por isso se chama bola

16/10/2014

Nao quero jámon dude, quero PRESUNTO NACIONAL DE PORQUINHO IBERICO PRETO, por isso so' presunto IBERICO de espenha ou portuscale el mehor del mundo, oh yeah, JAMON es ESPANIOL, nada de PROSCIUTOS ITALIANOS BIMBANOS

28/02/2014

Ameiiiii vou fazer, obrigada por dividir o seu conhecimento com pessoas como eu...

18/04/2013

Muito saborosa

12/03/2013

Gosto tanto que vou bater uma na retrete

11/03/2013

Receita maravilhosa!

10/03/2013

Gostei desta receita, gosto muito de pão. Pretendo fazer o mais rápido que puder um abraço .Florinda Dias
10/ 3/ 2013

tancubano, 09/03/2013

Acho que é uma confução entre leite e azeite ...

09/03/2013

Confusão total! Leite?Quanto? (a receita não o diz).Azeite: entra aonde e quando?

09/03/2013

Boreceita e facil


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