Petitchef

Pão de azeitona

Aperitivo
8 porções
1 hora
30 min
Médio
284 Kcal
Rendimento: um pão grande ou vários pequenos.

Ingredientes

Número de doses: 8
350 gr de farinha de Trigo

150 gr de farinha integral

7 gr de fermento seco (biológico)

10 gr de sal

35 gr de azeite extra virgem

150 gr de azeitonas pretas e verdes (picadas grosseiramente)

300 gr de água

Preparação

  • Misturar as farinhas com o fermento, dissolver o sal na água com azeite;
  • Colocar aos poucos o líquido sobre as farinhas formando uma massa lisa e elástica;
    Deixar fermentar até dobrar o volume;
  • Acrescentar as azeitonas misturando para que sejam bem distribuídas na massa;
  • Descansar mais 20 minutos, cortar e modelar os pães. Se preferir, faça um pão como uma forma oval e coloque na assadeira;
  • Deixe-a descansar novamente até dobrar de volume;
    Asse a 250ºC.
  • Dica: Depois de pronto pincelar com azeite.
    Pode-se fazer com nozes, amêndoas, passas ou tomate seco no lugar da azeitona.

Fotos

Pão de Azeitona, foto 1Pão de Azeitona, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 125g
Calorias: 284Kcal
  • Glícidos: 43.8g
  • Gord total: 7.5g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 1.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

Joaninhajoan
Joaninhajoan, 16/03/2013

Delicia, vcs fazem pão como ninguem!!!!!

pasteldoce, 10/10/2009

Que delícia!


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