Pão de azeitona

Ingredientes

• 350 gr de farinha de Trigo
• 150 gr de farinha integral
• 7 gr de fermento seco (biológico)
• 10 gr de sal
• 35 gr de azeite extra virgem
• 150 gr de azeitonas pretas e verdes (picadas grosseiramente)
• 300 gr de água

Preparação

• Misturar as farinhas com o fermento, dissolver o sal na água com azeite;
• Colocar aos poucos o líquido sobre as farinhas formando uma massa lisa e elástica;
  Deixar fermentar até dobrar o volume;
• Acrescentar as azeitonas misturando para que sejam bem distribuídas na massa;
• Descansar mais 20 minutos, cortar e modelar os pães. Se preferir, faça um pão como uma forma oval e coloque na assadeira;
• Deixe-a descansar novamente até dobrar de volume;
  Asse a 250ºC.
• Dica: Depois de pronto pincelar com azeite.
  Pode-se fazer com nozes, amêndoas, passas ou tomate seco no lugar da azeitona.

Perguntas

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