Folar de azeitonas, chouriço e passas

Ingredientes

Fermento:

• 110 gr farinha,
• 2 dl leite morno,
• 50 gr fermento padeiro,
• 1 c.chá açucar

Massa:

• 600 gr farinha,
• 100 gr manteiga derretida,
• 1 dl leite morno,
• 3 gemas,
• 1 c.chá açucar,
• 1 c.chá sal,
• ovo batido

Recheio:

• 400 gr chouriço de carne,
• 1 cebola,
• 2 dentes de alho,
• 100 gr passas,
• 100 gr azeitonas pretas sem caroço,
• 1 raminho de salsa picada