Bimby - pan de jámon

Ingredientes

massa:

• 1 saqueta Fermipan
• 190 de água
• 1 colherchá açúcar
• 600 g farinha
• 3 colher sopa açúcar
• 1 colher chá sal
• 130 g margarina
• 1 ovo
• 50 g leite
• recheio
• 500 g bacon fatiado
• 150 g passas
• 200 g azeitonas verdes recheadas com pimento

Preparação

• Pré aquecer o forno à temperatura máxima.Colocar a água no copo e programar 37º/vel2.
• Juntar o fermento, e colher de chá de açúcar e programar 8seg/vel6. Deitar de da farinha, a margarina derretida, o sal, o ovo, o restante do açúcar e o leite. Programar 15 seg/vel5.
• Juntar o resto da farinha e programar 3min/vel.espiga. Transferir a massa para um alguidar, untado com óleo. Cobrir com papel celofane. Deixar levedar 30 minutos.
• Estender a massa sobre uma pedra, formando um rectângulo. Dispor o bacon sobre toda a massa, deixar apenas um pequeno rebordo. Deitar as passas e as azeitonas por cima.
• Enrolar como se fosse uma torta. Levar ao forno quente a 180º até ficar bem lourinho.
• Retirar do forno e pincelar com uma mistura de 1 gema e açúcar, bem misturados. Levar de novo ao forno.

Perguntas

Título da receita