Folar à transmontana

Ingredientes

• 500 gr de Farinha de trigo
• 20 gr de fermento padeiro fresco
• 1/2 caneca de água quente
• 1/2 caneca de leite quente
• 1 colher sopa de margarina
• 3 ovos
• Sal q.b.
• Carnes a gosto (chouriço, bacon, fiambre, etc)

Preparação

• Como tenho a MFP ajuda-me imenso na questão do amassar e levedar, por isso na cuba coloquei os ingredientes líquidos e de seguida os sólidos (atenção para não juntar o sal com o fermento).
• Depois de levedado, retirei da cuba e coloquei sobre a mesa enfarinhada. Estendi a massa por forma a formar um retângulo e no meio coloquei carne, dobrei com uma ponta e sobre a dobra coloquei mais carne e tapei com a outra ponta.
• Num tabuleiro previamente untado com azeite, coloquei a massa das carnes e deixei levedar mais um bocado (até aumentar de volume).
• Levei então ao forno a 180º até espetar o palito e ver que está cozido.

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