Folar de carnes transmontano

Ingredientes

• 6 ovos à temperatura ambiente + 1 gema;
• 30 gr de fermento padeiro;
• 600gr de farinha;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 60g de banha;
• 60g de manteiga;
• 500 ml de água tépida;
• 1 chouriço;
• 300 g de presunto;
• 200 g de bacon.