Folar transmontano

Ingredientes

• 500 g de Farinha
• 6 ovos
• 25 g de fermento de padeiro
• 1 pitada de sal
• 100 gr de azeite
• 30 gr de água
• 1 gema para pincelar
• pedaços de bacon e chouriço em quadrados não muito grandes

Preparação

• Colocar os líquidos e o sal no copo. Programar t.37, vel 1, 2m. Juntar o fermento e mexer 10s, vel 3. Juntar os ovos e mexer mais 10s na mesma velocidade.
• Por fim juntar a farinha. Provar, e se estiver bom de sal, dividir a massa em 2. Num tabuleiro colocar bastante azeite, e esticar uma das massas.
• Colocar o bacon e o chouriço, e cobrir com a outra massa. Pincelar com a gema. Vai a repousar para "crescer".
• Vai ao forno, mais ou menos 20/30 min.
  Já pincelado antes de ir para o forno.

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