Vitela à moda dos lafôes

Ingredientes

• 800 g de pernil de vitela
• Sal grosso a gosto
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 ramo de salsinha
• 1 kg de batatas
• 2 xícaras (chá) de azeite para fritar

Preparação

• Lave a carne, seque e passe no sal grosso.Coloque em uma assadeira e reggue com o vinho e o azeite.
• Junte a salsa e leve ao forno médio até dourar.Corte a batata em palitos e seque bem em papel toalha.Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo alto.
• Frite as batatas aos poucos ou até dourar.Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.Tempere com sal.Sirva com a vitela.

Perguntas

Título da receita

Comentários