Petitchef

Rinones al jerez

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
253 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Coloque umas 2 xícaras (chá) de água fervente numa panela de pressão. Com muito cuidado, remova do rim toda a parte branca do centro do rim. Pique em pedaços. Coloque na panela, sobre a água e leve para o fogo, para cozinhar.
  • Tampe a panela com uma tampa comum. Depois de alguns minutos, troque a água da panela por mais água fervente, jogando fora a primeira. Troque a água umas 3 ou 4 vezes e, por último, escalde com água fervente. Corte o rim pedacinhos miúdos.
  • Coloque os pedacinhos de rim numa panela, leve ao fogo, dê uma mexidinha de leve e banhe com vinho branco, deixe passar um pouco e escorra o vinho. Leve uma panela ao fogo, junte azeite e refogue a cebola. Refogue. Acrescente o alho picado.
  • Junte o rim, corrija o sal, tempere com pimenta do reino. Refogue até murchar a cebola. Entre com o vinho e deixe cozinhar por 30 minutos. Coloque o xerez, tempere com salsinha e desligue o fogo em seguida.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 253Kcal
  • Glícidos: 7.7g
  • Gord total: 8.8g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 25.3g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 4.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (269g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem ovo


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Blanquette de vitela passo a passo
Blanquette de vitela passo a passo
4 porções
2 h 25 m
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Linguiça / salsicha fresca ao vinho branco
Linguiça / salsicha fresca ao vinho branco
3 porções
35 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Carne de vaca estufada
Carne de vaca estufada
2 porções
40 min
Médio
4.2 / 5
Receita Risoto vegetariano - tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
Pepino agridoce, um acompanhamento rápido e saboroso!
2 porções
3 h 30 m
Muito Fácil
4.5 / 5

Artigos relacionados

Como conservar o gengibre Como conservar o gengibre

Últimos artigos

Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas. Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas. 5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano! 5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano! 8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa! 8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto