Vitela mendinha assada

Ingredientes

• Sal, pimento e colorau q.b.
• 30 g de banha
• 40 g de manteiga
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 0.5 dl de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 3 dl de vinho branco
• 1 kg de vitela
• 1 chouriço de carne
• 1 chouriço de sangue
• 1.5 kg de batatinhas
• 12 cebolinhas