Petitchef

Vitela mendinha assada

Prato Principal
6 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Sal, pimento e colorau q.b.

30 g de banha

40 g de manteiga

1 colher de sopa de polpa de tomate

0.5 dl de azeite

2 dentes de alho, picados

3 dl de vinho branco

1 kg de vitela

1 chouriço de carne

1 chouriço de sangue

1.5 kg de batatinhas

12 cebolinhas

Preparação

  • Numa tigela deite 1 colher de sopa de sal, pimenta e um pouco de colorau, a banha, a manteiga, a polpa de tomate, o azeite e os alhos.
  • Mexa bem e adicione o vinho, a carne cortada em 2 ou 3 pedaços e os chouriços. Deixe repousar cerca de 1 hora.
  • Depois escorra as carnes e coloque-as numa assadeira. Descasque as batatinhas, lave-as e envolva-as na marinada da carne.
  • Faça o mesmo às cebolinhas. Disponha-as depois em volta da carne e regue tudo com a marinada.
  • Leve depois ao forno a 170ºC, durante 1 hora e vá regando tudo com o próprio molho.
  • Ao fim de 30 minutos, retire os chouriços e deixe a carne terminar de cozer.

Fotos

Vitela Mendinha Assada, foto 1
Vitela Mendinha Assada, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

09/12/2016

Fiou excelente!

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