Robalo assado no forno

Ingredientes

• robalo
• tomates médios e maduros
• cebolas grandes
• 3 dl de vinho branco
• 2 dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de oregãos
• 2 folhas de louro
• manteiga
• chouriço
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Faça 3 cortes ligeiros em cada lombo do robalo. Numa assadeira, tempere o peixe com o vinho, o azeite, alho picado, sal e pimenta. Tape com uma película plástica e deixe a marinar no frigorífico por 2 horas. Findo este tempo, disponha o robalo por cima das cebolas e dos tomates e do louro, na mesma assadeira aproveitando o molho.Coloque as rodelas do chouriço por cima e dentro do peixe. Salpique também com a salsa e os oregãos e a manteiga. Leve a assar em formo pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 30 minutos. Vá regando com o próprio molho.

Perguntas

Título da receita