Petitchef

Robalo assado no forno

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

tomates médios e maduros

cebolas grandes

-3 dl de vinho branco

-2 dl de azeite

-3 dentes de alho

-2 colheres (sopa) de salsa picada

-1 colher (sopa) de oregãos

-2 folhas de louro

-manteiga

-chouriço

-Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Faça 3 cortes ligeiros em cada lombo do robalo. Numa assadeira, tempere o peixe com o vinho, o azeite, alho picado, sal e pimenta. Tape com uma película plástica e deixe a marinar no frigorífico por 2 horas. Findo este tempo, disponha o robalo por cima das cebolas e dos tomates e do louro, na mesma assadeira aproveitando o molho.Coloque as rodelas do chouriço por cima e dentro do peixe. Salpique também com a salsa e os oregãos e a manteiga. Leve a assar em formo pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 30 minutos. Vá regando com o próprio molho.

Fotos

Robalo assado no forno, foto 1Robalo assado no forno, foto 2Robalo assado no forno, foto 3



Comentários dos membros:

18/10/2012

Um peixe assado ou cozinhado de outra maneira qualquer nunca pode levar carne de nehum tipo, tal como a carne assada frita não pode levar sardinha nem lulas. É óbvio! É uma mania estúpida de alguma cozinha portuguesa.

28/03/2012

É ótimo, experimentei e adorei. Excelente receita.

Eleonora Ascenso
Eleonora Ascenso, 03/12/2009

Magnífico!


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