Robalo assado no forno
Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Faça 3 cortes ligeiros em cada lombo do robalo. Numa assadeira, tempere o peixe com o vinho, o azeite, alho picado, sal e pimenta. Tape com uma película plástica e deixe a marinar no frigorífico por 2 horas. Findo este tempo, disponha o robalo por cima das cebolas e dos tomates e do louro, na mesma assadeira aproveitando o molho.Coloque as rodelas do chouriço por cima e dentro do peixe. Salpique também com a salsa e os oregãos e a manteiga. Leve a assar em formo pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 30 minutos. Vá regando com o próprio molho.
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18/10/2012
Um peixe assado ou cozinhado de outra maneira qualquer nunca pode levar carne de nehum tipo, tal como a carne assada frita não pode levar sardinha nem lulas. É óbvio! É uma mania estúpida de alguma cozinha portuguesa.
