Robalo assado

Ingredientes

• 1 robado grande
• 1 fatia de bacon
• 10 batatas pequenas
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate maduro
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 150 ml de vinho branco
• 50 ml de azeite
• sal

Preparação

• Lave bem o peixe e faça dois cortes de cada lado, coloque um pouco de bacon em cada corte. Tempere com sal e reserve.
  
  Descasque as batatas e lave bem as batatas.
  
  Pique o tomate, a cebola e os alhos, e misture com a polpa de tomate, a massa de pimentão, o vinho e o azeite.
  
  Tempere com um pouco de sal e regue com esta mistura as batatas. Leve ao forno a 220ºC.
  
  Passados 15 minutos acrescente o peixe às batatas e regue-o com o molho.
  
  Deixe cozinhar cerca de 40 minutos, até o peixe e as batatas estarem cozidos, regando ocasionalmente o peixe e mexendo as batatas.

Perguntas

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