Entrecosto Assado

Preparação

• Tempere de véspera o entrecosto com uma marinada de sal, alhos esmagados, vinho branco, loureiro, pimenta e colorau.
  
  Numa travessa coloque uma boa camada de cebola às rodelas, coloque o entrecosto e as batatas temperadas com sal.
  
  Verta o caldo da marinada sobre o entrecosto e batatas e polvilhe-as com colorau, por fim regue com azeite.
  Leve ao forno a assar, regando de vez em quando com a calda.
  
  Assim que estiver assado sirva com arroz seco e salada.