Comece por cortar as cebolas às rodelas e dispôr no fundo de um pirex. De seguida temperei o entrecosto com sal e alho bem picadinho e reguei com o sumo das laranjas.
Corte as batatinhas aos cubos e juntei ao pirex mais as favas. Regue tudo com um fio de azeite e um bocadinho de vinho branco. Leve ao forno cerca de 45 minutos (até a carne estar douradinha) a 200ºC.
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