Petitchef

Entrecosto assado com mostarda

Prato Principal
3 porções
6 horas
90 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3
1,5 kg de entrecosto com osso






Para a marinada:

Sal, 5 dentes de alho esmagados, pimenta preta, 3 folhas de loureiro, vinho branco, colorau (+/- 1 colher de sobremesa).

Preparação

  • Prepare a marinada e coloque o entrecosto na mesma pelo menos 6 horas.

    Numa assadeira coloque rodelas de cebola, ponha o entrecosto, disponha as batatas temperadas com sal, deite o molho da marinada por cima, e polvilhe as batatas com colorau. Por fim barre a parte de cima do entrecosto com mostarda, e leve ao forno a 250ºc.
    Não é necessário colocar azeite nem outro tipo de gordura, pois o entrecosto vai largar.

    Vá virando a carne e as batatas conforme for assando, mais tarde pode partir o entrecosto aos nacos.

    Assim que estiver assado polvilhe com salsa seca.



Comentários dos membros:

13/05/2013

Parece bom e com pouca gordura.

08/05/2013

Muito boa

04/03/2012

Muito bom

30/06/2011

Ja fiz e e muito saboroso


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