Frango Assado com Mostarda

Preparação

• Limpar, lavar o frango e abri-lo ao meio, espalmando-o.
• Numa tigela misturar a mostarda com o azeite.
  Num tabuleiro colocar uma cama de cebola partida às meias luas e os dentes de alhos às rodelas.
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  Temperar o frango com sal e pimenta de ambos os lados, e pincelar com a mistura de mostarda e azeite o interior do frango. Colocá-lo no tabuleiro e pincelar a outra parte.
• Verter o vinho branco no tabuleiro (não colocar por cima do frango).
  Descascar e partir as batatas, temperar com sal e colorau e dispor no tabuleiro.
  Regar as batatas com um pouco de óleo.
• Levar ao forno a 230ºC até que asse (virar o frango a meio da cozedura).