Frango no espeto

De Narwen
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Aqui está um belo franguinho no espeto, fica muito saboroso e estaladiço.

Ingredientes

- 1 frango inteiro
- 1 kg de batatas pequenas
- louro em pó q.b.
- piripiri liquido q.b.
- mistura de 7 pimentas q.b.
- pimentão doce q.b.
- 3 dentes de alho esmagados
- 1/2 dl de vinho branco
- óleo q.b.
- sal q.b.
- forno com espeto

Preparação

Passo 1

Seleccione um frango inteiro não muito grande. Umas horas antes de confeccionar o frango, e com o auxilio de uma agulha e linha, coza-lhe as pernas de modo a ficarem presas uma à outra.

Passo 2

À parte faça um molho com louro em pó, piripiri líquido, os alhos esmagados, a mistura de 7 pimentas, pimentão doce, 1/2 dl de vinho branco, sal e um pouco de óleo.

Passo 3

Com este molho rega-se o frango por dentro e por fora. Em seguida reserve e deixe tomar sabor durante umas horas.

Passo 4

O molho que sobrar guarde para ir banhando o frango e as batatas enquanto estiverem a assar.

Passo 5

Entretanto descasque 1 kg de batatinhas pequenas e coza-as em água e sal, reserve.

Passo 6

Após terminar o tempo em que o frango está a marinar, pegue nele e com o espeto perfure-o de modo a que fique bem preso, coloque-o no forno a 200ºC. Num tabuleiro coloque as batatinhas e leve-o também ao forno. Quando o frango estiver assado retire-o do espeto e aguarde que as batatas assem.

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