Bifinhos de frango em gigot

Ingredientes

• 500g de bifinhos de frango
• 1,200g de batatas
• 1 cebola
• 1/2 pimento vermelho
• 2 colheres de sopa de tomate
• 2 dl de natas
• 50 gr de manteiga ou margarina
• 1 dl de vinho branco (
• salsa picada q.b
• óleo para fritar

Preparação

• Corte os bifes em tirinhas e tempere com sal e pimenta. Descasque as batatas, corte em palitos e frite. Escorra e tempere com sal,reserve.
• Leve ao lume a manteiga, com a cebola cortada em rodelas até ficar transparente, adicione o pimento,sem sementes, em rodelas. Juntei, ainda 6 cogumelos cortados em quartos ( 6 porque era o que tinha e não por outra razão qualquer). Mexa e deixe cozinhar mais um pouco.
• Junte o frango, deixe cozinhar uns minutos (2 ou 3), adicione o vinho, a polpa de tomate e as natas, mexa, deixe engrossar um pouco, junte as batatas frita e envolva bem.
• Rectifique o sal e a pimenta, sirva polvilhado com salsa picada.

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