Caldeirada de frango com lulas

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 frango
• 1 colher (café) de sal
• 300 g de lulas frescas
• 1 pimento verde
• 4 cebolas
• 4 dentes de alho
• 5 tomates maduros
• 500 g de batatas
• 0,5 dl de azeite
• 1 ramo de salsa
• 1 ramo de coentros
• 1 folha de louro
• piripiri q b.
• 2,5 dl de vinho branco

Preparação

• Retire a pele ao frango, lave-o, corte-o em pedaços e tempere com sal. Arranje as lulas, lave-as e corte-as em rodelas.
• Arranje o pimento e corte-o em tiras não muito grossas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Descasque e pique os dentes de alho. Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em pedaços.
• Depois das batatas descascadas e lavadas, corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
• Num tacho, deite primeiro o azeite, deite primeiro o azeite, por cima disponha 1/3 das cebolas, do tomate, dos alhos e dos pimentos. Espalhe depois uma parte das lulas, do frango e das batatas, um pouco de salsa e coentros, a folha de louro e o piripiri.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Regue com o vinho branco e leve a cozer em lume médio, durante cerca de 35 minutos. Verifique se está tudo cozido, rectifique os temperos e sirva.

Perguntas

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