Petitchef

Caldeirada de frango com lulas

Prato Principal
5 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 frango

1 colher (café) de sal

300 g de lulas frescas

1 pimento verde


4 dentes de alho

5 tomates maduros

500 g de batatas

0,5 dl de azeite

1 ramo de salsa

1 ramo de coentros

1 folha de louro

piripiri q b.

2,5 dl de vinho branco

Preparação

  • Retire a pele ao frango, lave-o, corte-o em pedaços e tempere com sal. Arranje as lulas, lave-as e corte-as em rodelas.
  • Arranje o pimento e corte-o em tiras não muito grossas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Descasque e pique os dentes de alho. Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em pedaços.
  • Depois das batatas descascadas e lavadas, corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
  • Num tacho, deite primeiro o azeite, deite primeiro o azeite, por cima disponha 1/3 das cebolas, do tomate, dos alhos e dos pimentos. Espalhe depois uma parte das lulas, do frango e das batatas, um pouco de salsa e coentros, a folha de louro e o piripiri.
  • Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Regue com o vinho branco e leve a cozer em lume médio, durante cerca de 35 minutos. Verifique se está tudo cozido, rectifique os temperos e sirva.





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