Name: Caldeirada de frango com lulas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango; 1 colher (café) de sal; 300 g de lulas frescas; 1 pimento verde; 4 cebolas; 4 dentes de alho; 5 tomates maduros; 500 g de batatas; 0,5 dl de azeite; 1 ramo de salsa; 1 ramo de coentros; 1 folha de louro; piripiri q b.; 2,5 dl de vinho branco

CALDEIRADA DE FRANGO COM LULAS

Prato Principal

5 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Retire a pele ao frango, lave-o, corte-o em pedaços e tempere com sal. Arranje as lulas, lave-as e corte-as em rodelas.
Arranje o pimento e corte-o em tiras não muito grossas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Descasque e pique os dentes de alho. Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em pedaços.
Depois das batatas descascadas e lavadas, corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
Num tacho, deite primeiro o azeite, deite primeiro o azeite, por cima disponha 1/3 das cebolas, do tomate, dos alhos e dos pimentos. Espalhe depois uma parte das lulas, do frango e das batatas, um pouco de salsa e coentros, a folha de louro e o piripiri.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Regue com o vinho branco e leve a cozer em lume médio, durante cerca de 35 minutos. Verifique se está tudo cozido, rectifique os temperos e sirva.