Entrecosto com abacaxi

Name: Entrecosto com abacaxi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5kg de entrecosto; sal e pimenta q.b.; 4 dentes de alho; 1 colher de sopa de massa de pimentão; 2 folhas de louro; 2 dl de vinho branco; 800 g de batatas; 1 abacaxi pequeno; 1dl de azeite

Prato Principal

6 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1,5kg de entrecosto
sal e pimenta q.b.
4 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentão
2 folhas de louro
2 dl de vinho branco
800 g de batatas
1 abacaxi pequeno
1dl de azeite

Preparação

Corte o entrecosto aos pedaços e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a massa de pimentão e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e deixe tomar gosto por sensivelmente 4 horas.
Descasque e corte as batatas aos cubos. Passe-as por água fria e coloque-as num tabuleiro. Por cima coloque a carne junto com os temperos e cubra com o abacaxi descascado e cortado às rodelas. Regue com o azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora.
Rectifique os temperos e sirva de imediato. Super simples de fazer, tem um ar requintado e é uma verdadeira delícia.

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