Tarte de alho poró / alho francês-porro

Ingredientes

• 1 massa quebrada (podre)
• 5 alhos-porós / alhos-franceses
• 2 echalotes (cebola roxa)
• 100 ml de vinho branco
• 15 g de farinha
• 180 ml de leite
• 100 ml de natas / creme de leite
• 1 ovo
• sal
• pimenta

Preparação

• Lavar e cortar as chalotas e o alho francês em pedaços pequenos. Refogar as chalotas em manteiga, e depois junte os alhos porós.
  A meio da cozedura, junte o vinho branco, deixe cozer misturando de vez em quando, durante mais ou menos 20 minutos.
• Polvilhe de farinha, misture e junte o leite e as natas.
  
• Deixe cozer de 5 a 10 minutos, para que a mistura espesse. Retire do lume/fogo.
• Junte um ovo, tempere com sal e pimenta e misture. Coloque a massa quebrada sobre uma tarteira, e disponha a mistura por cima.
  
• Leve ao forno por 45 minutos a 180°C.
• Pronta !
  

Dicas e Conselhos

Perfumar : se gostaria de dar mais sabor à sua tarte, não hesite em colocar outras especiarias ou ervas aromáticas.

Gratinar : Se quer gratinar a tarte, coloque queijo ralado da sua preferência e leve ao forno para dourar.

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