Tarte de alho poró / alho francês-porro

Preparação

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  Lavar e cortar as chalotas e o alho francês em pedaços pequenos. Refogar as chalotas em manteiga, e depois junte os alhos porós.
  A meio da cozedura, junte o vinho branco, deixe cozer misturando de vez em quando, durante mais ou menos 20 minutos.
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  Polvilhe de farinha, misture e junte o leite e as natas.
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  Deixe cozer de 5 a 10 minutos, para que a mistura espesse. Retire do lume/fogo.
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  Junte um ovo, tempere com sal e pimenta e misture. Coloque a massa quebrada sobre uma tarteira, e disponha a mistura por cima.
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  Leve ao forno por 45 minutos a 180°C.
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  Pronta !