Numa assadeira coloque 6 tomates médios e leve para o fornopré-aquecido a 180ºC para assar por 10 minutos. Deixe esfriar etire a pele.Com as mãos, prense os tomates até que fiquem achatados.Pincele um pouco de azeite, salpique 1 dente de alho picado,tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe glaçúcar sempre dosdois lados.Numa assadeira, arrume os tomates e leve ao forno a 90ºC por 1hora.
Faça uma incisão em cruz em cada uma e coloque-as num tacho. Deite os dentes de alho, o tomilho, sal e a pimenta da Jamaica . Tempere com um pouco de vinagre e finalmente cubra as batatas com azeite. Leve a lume muito brando por cerca de uma hora - o azeite ferverá, mas não fritará as batatas, que ficam muito macias por dentro e com a pele assada .
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Comentários dos membros:
Muito mal explicada