Petitchef

Alho austríaco. (compota de alho).

Outro
8 porções
20 min
Muito Fácil
Eu gosto de preparar conservas! Pimenta, berinjela… É sempre bom ter na cozinha para ser coadjuvante em demais receitas e até como aperitivo. Eu tinha essa receita de alho fazia um bom tempo arquivada no notebook. Final de semana passado, fui com meu sogro no Supermecado Angeloni e tinha cada alho maneiro! Gigantes! Acho que compramos uns 4 quilos. Resultado… Usei metade nesta conserva. A outra utilizei em outras receitas. Eu não provei a minha receita ainda. Vou prova-la só daqui 30 dias. Mas eu j

Ingredientes

Número de doses: 8
01 kg de alho. (de preferência para dentes grandes).

250 ml de água

500 ml de vinho branco.

500 ml de vinagre de maça.

01 colher de sopa de orégano.

01 colher de sopa de manjericão desidratado.

05 folhas de louro.

30 pimentas do reino em grãos.

06 colheres de sopa de açúcar mascavo.

03 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.

02 colheres de chá de sal.

Preparação

  • Descasque todos os dentes de alho e reserve. Em uma panela grande adicione a água, o vinho, o vinagre, o orégano, o manjericão, as folhas de louro, os grãos de pimenta, o açucar mascavo, o azeite e o sal. Leve a panela ao fogo e espere levantar fervura. Acontecendo isso adicione o alho e deixe ferver por mais 05 minutos e esta pronto.

    Para conservar, adicione o olho e o liquido em vidros esterilizados. Se você aguentar… (hehe!) espere 30 dias para o sabor da conserva apurar!

Fotos

Alho Austríaco. (Compota de alho)., foto 1Alho Austríaco. (Compota de alho)., foto 2


Comentários dos membros (13):

tancubano, 08/03/2014

Adoro alho, adoreí a receita!

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ziwei, 19/11/2013

Es una maravilla esa receta!!!!

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09/09/2013

Eu fiz essa receita e estou muito impressionada, uma delicia!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/05/2014

Gostei da idéia de alhos em conserva.

16/06/2013

Os homens da minha casa apreciam muito!

14/06/2013

I Loved it!

17/05/2013

Adoro alho, amei a receita, mas onde posso usar essa compota?
salada? carne?ou cm tempero?

02/12/2012

Nota 10...

01/12/2012

Excelente!

denise_d2012
denise_d2012, 24/07/2012

Adoro alho e esta receita é muito diferente


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