Purê de maçã verde

Ingredientes

• 4 maçãs verdes descascadas e picadas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• QB de sal e pimenta-do-reino

Preparação

• Bata no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Retire e transfira a mistura para uma panela.
• Leve ao fogo e cozinhe até obter um purê levemente encorpado.
• Acerte o sal, retire do fogo, coloque em uma tigela e polvilhe a pimenta moída.

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