Rojões com maçã e funcho

Ingredientes

• 400 g de rojões
• 1 maçã
• 1/2 raiz de funcho
• 1 cebola roxa
• Alho, vinho branco
• Azeite, sal, pimenta, salva, pimentão doce

Preparação

• Cortar os rojões em pedaços pequenos e mariná-los por algumas horas em vinho branco, sal, pimenta, pimentão doce e alho.
• Aquecer o forno a 200ºC.
• Num tabuleiro juntar os rojões, a maçã, o funcho e a cebola.
• Temperar com um fio de azeite, sal, pimenta e salva picada.
• Misturar tudo bem.
• Levar ao forno durante 30-40 minutos até cozer e a carne dourar.

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