Petitchef

Frango com maçã, caril e iogurte

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Médio
Mais uma receita cheia de sabor e texturas. Aqui nesta receita a quantidade de especiarias depende do gosto de cada um de nós. Mais vale ir colocando poucas quantidades e ir provando para ver se o sabor está de ao nosso gosto. Se não quiser usar o iogurte pode usar natas.

Ingredientes

Número de doses: 4
meio frango (cortado em pequenos pedaços)

2 maçãs vermelhas

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho


1 colher de sopa de caril em pó

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de sopa de açafrão-das-índias

1 colher de chá de coentros moídos em pó

1 colher de chá de cominhos em pó

piri-piri em pó a gosto

1 iogurte natural (125 gr)

1 pau de canela

pimenta preta a gosto

sal a gosto

0,5 dl de vinho branco

Preparação

  • Primeiro corte o frango em pedaços pequenos e tire a pele e os ossos que conseguir. Reserve.
  • Leve ao lume um tacho largo com o azeite, a cebola e os dentes de alhos picados. Mexa e deixe refogar até ficar macio mas sem alourar.
  • Junte os pedaços de frango e tempere de sal e pimenta moída na ocasião. Mexa bem e deixe o frango alourar bem de todos os lados. Quando começar a alourar, adicione o gengibre, o açafrão-das-indias, o caril, os cominhos, os coentros, o piri-piri e o pau de canela. Mexa bem e deixe alourar mais um pouco. De seguida, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar em lume brando até o vinho evaporar (cerca de 10 minutos).
  • Entretanto, descasque as maçãs e corte-as aos cubos. Adicione assim que o vinho tenha evaporado. Envolva bem as maçã no frango. Por fim, adicione o iogurte, mexa bem para envolver tudo e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos dependendo do tamanho dos pedaços do frango. Assim que o frango esteja bem passado apague o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos antes de servir.
  • Passo 5 - Frango com Maçã, Caril e Iogurte
    Antes de servir retire o pau de canela. Sirva com arroz branco e salada mista.

Fotos

Frango com Maçã, Caril e Iogurte, foto 1Frango com Maçã, Caril e Iogurte, foto 2





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Frango recheado com maçã
Frango recheado com maçã
6 porções
1h5m
Médio
2.7 / 5
Receita Frango recheado de castanhas e maçãs
Frango recheado de castanhas e maçãs
8 porções
2h25m
Muito Fácil
Receita Frango crocante tipo kfc
Frango crocante tipo kfc
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
2 porções
1h23m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Sobras de Frango: o que fazer?Sobras de Frango: o que fazer?10 razões para comer uma maça por dia10 razões para comer uma maça por dia36 Receitas com Frango a fazer absolutamente36 Receitas com Frango a fazer absolutamente

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Sobremesa de morango. Qual é a melhor?
Voto