Frango com maçã, caril e iogurte

Ingredientes

• meio frango (cortado em pequenos pedaços)
• 2 maçãs vermelhas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de açafrão-das-índias
• 1 colher de chá de coentros moídos em pó
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• piri-piri em pó a gosto
• 1 iogurte natural (125 gr)
• 1 pau de canela
• pimenta preta a gosto
• sal a gosto
• 0,5 dl de vinho branco