Name: Caril de frango com maçã
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 litro de água com 2 tabletes de caldo de frango; ossos retirados de 2 coxas e sobre coxas e 2 peitos de frango; a carne do frango cortada em pedaços pequenos e temperada com sal, sumo de limão e alho picado a gosto; azeite; 2 cebolas picadas; 5 maçãs verdes, descascadas e cortadas em cubos; 3 colheres (chá) de carril em pó; 2 colheres (sopa) sumo de limão; 1 folha de louro; sal, pimenta

Caril de frango com maçã

Prato Principal

4 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

Preparação

Numa panela com 1 litro de água e 2 tabletes de caldo de frango, coloque os ossos retirados do frango e deixe ferver por cerca de 30 minutos.
Retire os ossos e reserve o caldo.
Refogue 2 cebolas picadas, junte as 5 maças cortadas e cozinhe até ficar macio.
Nessa mistura, acrescente 3 colheres (sopa) de pó de caril.
Transfira para um liquidificador, junte o caldo dos ossos reservado e bata até que forme um creme. Reserve.
Numa outra panela doure a carne do frango.
Junte o creme de maçã com caril na panela.
Coloque 2 colheres (sopa) de sumo de limão e 1 folha de louro.
Acerte os temperos, pode acrescentar mais gengibre fresco e cominhos.
Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até o frango estar macio.