Petitchef

Asa de frango ao molho barbecue

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Eis um prato fácil de preparar e saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de asa de frango com pele

1/2 xicara de sal grosso


Para o molho:

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola cortada em cubos

4 dentes de alho

1/2 xícara de catchup

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de molho inglês

1/2 xícara de café forte

2 colheres de sopa de suco de limão

1/4 xícara de vinagre de maçã

3 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sobremesa de tabasco

1 colher de sobremesa de sal

-1/2 xícara de azeite

Preparação

  • Lave bem as asas e depois esfregue o sal grosso.Deixe descansar dentro de uma vasilha por 30 minutos
  • Para o molho:
    Em uma panela, coloque a manteiga, cebola, o alho e leve para fritar até murchar. Acrescente os demais ingredientes na ordem da lista e misture bem.
  • Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10minutos.
  • Coloque o molho no liquidificador e bata bem. Pode passar pela peneira, eu não fiz. Lave as asas para retirar o sal e enxugue em um pano de prato limpo.
  • Coloque as asas numa vasilha e despeje molho suficiente para envolve-las por completo. Em uma assadeira disponha as asas e leve ao forno até ficarem douradas.
  • Caso haja sobra de molho - servir a parte em molheira com palitos de cenoura e aipo decorando.





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