Asa de frango ao molho barbecue

Ingredientes

• 1 kg de asa de frango com pele
• 1/2 xicara de sal grosso

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola cortada em cubos
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara de catchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1/2 xícara de café forte
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa de tabasco
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1/2 xícara de azeite

Preparação

• Lave bem as asas e depois esfregue o sal grosso.Deixe descansar dentro de uma vasilha por 30 minutos
• Para o molho:
  Em uma panela, coloque a manteiga, cebola, o alho e leve para fritar até murchar. Acrescente os demais ingredientes na ordem da lista e misture bem.
• Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 10minutos.
• Coloque o molho no liquidificador e bata bem. Pode passar pela peneira, eu não fiz. Lave as asas para retirar o sal e enxugue em um pano de prato limpo.
• Coloque as asas numa vasilha e despeje molho suficiente para envolve-las por completo. Em uma assadeira disponha as asas e leve ao forno até ficarem douradas.
• Caso haja sobra de molho - servir a parte em molheira com palitos de cenoura e aipo decorando.

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