Petitchef

Tulipa (asa de frango)

Outro
4 porções
20 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de asa de frango

suco de limão,pimenta

cebola, salsa picada, alho e sal


PARA EMPANAR:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara de farinha de rosca


RECHEIO

cubos pequenos de bacon,calabresa e mussarela

Preparação

  • Deixe as tulipas nessa marinada por 1 hora.
  • Corte as asas na junta, utilize a coxa da asa e a outra parte desprezando a terceira parte. Numa das extremidades do osso, corte os ligamentos com uma faca e puxe a carne formando a tulipa.
  • Faça o mesmo com a outra parte, a que tem dois ossos. puxe a carne da parte mais fina para a parte grossa, tire o osso mais fino com cuidado para não ficar buraco. A pele fica pra dentro.
  • Após 1 hora na marinada retire e recheie, pressione com a mão, fazendo com que fique fechada.
  • Se o recheio ficar saindo, prenda com um palito.
  • Misture o trigo com a farinha de rosca, passe as tulipas nos ovos batidos, nas farinhas e frite em óleo quente, se for quente demais, dentro ficará cru. Frite até dourar, retire o palito.
  • Prepare um molho rosê para acompanhar.





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