Peitos de frango gratinados

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 3 folhas de manjerição fresco por peito, neste caso 12 folhas
• emental a gosto
• mozzarella a gosto
• sal, pimenta e alho em pó

Para molho:

• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 3 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• sumo de limão a gosto

Preparação

• Abre-se os peitos ao meio e temperam-se com sal, pimenta e alho em pó.
• Colocam-se as folhas de manjericão e recheia-se com queijo ralado a gosto (usei bastante).
• Num pirex coloca-se no fundo sal, pimenta e alho em pó e dispõe-se os peitos de frango que se regam com o molho - feito com margarina, farinha maizena e leite, temperado com sal, pimenta e limão - género béchamel.
  Deixe ficar com consistência de natas e leve ao forno ventilado a 200ºC durante 45 minutos.
• 10 minutos antes de terminar o tempo, cobre-se com mozzarella a gosto e muda-se o forno para a função de gratinar. (modo Grill)
• Ficam fantásticos. Tenrinhos e suculentos.

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