Nuggets de frango com requeijão

Ingredientes

• 500 g de filé de frango bem picado ou moído
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 fatias de pão de forma sem casca
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

• 200 g de mussarela cortada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de requeijão.

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Preparação

• Em uma tigela, coloque o frango, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa.
• Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora. Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão.
• Modele os nuggets e recheie com a mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar.

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