Cake de frango e estragão

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher sopa de azeite de oliva
• 200 g de filé de frango sem pele, cortado em tirinhas
• folhas de estragão
• 3 ovos
• 1 1/4 xicara de farinha de trigo
• 2 1/4 colheres chá de fermento em pó
• 100 ml de óleo vegetal
• 1/2 xicara de leite
• 100 g de mussarela ralada grosso
• sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Preaqueça o forno 180°C. Pique a cebola e refogue com a manteiga e o azeite. Junte o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe por uns 5 minutos. Junte o estragão picado e retire do fogo.
• Enquanto isso prepare a massa: bata com um fouet ou colher de pau os ovos, a farinha e o fermento. Junte, lentamente, o óleo e o leite aquecido, misturando bem. Acrescente a mussarela ralada, misturando.
• Junte o frango refogado e misture somente o suficiente para incorporar.
• Coloque em forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno por 45 minutos, ou até estar assado.

Perguntas

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