Panzerotti
O Panzerotto é um clássico do Sul da Itália. Macio, irresistível! Otimo para preparar com os amigos e rechear com o que gostar mais, desde o tradicional com mozzarella e tomate, ou a opção bem napoletana de ricota com mozzarella e salame, ou até onde levar a fantasia.
Ingredientes
4
Ingredientes recheio:
Custo estimado: 1.59Euros€ (0.4€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura15 min
- A preparação da massa é a mesma da pizza. Dissolva o fermento e o açúcar em um pouco de água morna. Junte o fermento, a farinha, o sal e o azeite. Trabalhe a massa até que esteja macia e lisa. Cubra com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume.
- Depois trabalhe novamente a massa e divida em 8 pequenas bolinhas. Cubra e deixe crescer por cerca de meia hora.
- Preparo do recheio:
Esprema os tomates picados para que percam um pouco de liquido. Junte aos tomates picados a mozzarella picadinha, o sal, pimenta e um fio de azeite. - Abra a massa em pequenos discos de cerca de 10 cm.
Recheie cada disco com o preparado de tomates ou outro recheio de sua preferencia. Feche bem as bordas. - Aqueça o óleo de soja e frite dourando cada um dos lados.
Coloque em um prato com papel absorvente. - Sirva quente !
Buon Appetito !
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 440Kcal
- Glícidos: 52.6g
- Gord total: 17.3g
- Gord.sat.: 5.4g
- Proteínas: 15.8g
- Fibras: 3.3g
- Açúcar: 1.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (188g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Selor Perguntas
Título da receita
Comentários
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08/02/2012
ADOREI ESTE PANZEROTTI,É MESMO SABOROSO..........PARABÉNS,HA E FACIL DE FAZER.........
08/02/2012
Mi è piaciuto molto, ho usato salame, mozzarella e pomodoro e affettati.