Essas bolinhas de queijo mussarela (mozzarella) vão fazer sucesso na hora do aperitivo. Nem leva fritura, pois fizemos na Air Fryer (se preferir, use o forno). Faça com um pouco de antecedência, pois precisamos de 1 hora no congelador, mas de resto, prometo que é super fácil. Confira esse delicioso aperitivo empanado e conte-nos o que achou desta receita. Estamos no aguardo!!
Escorra as mozzarellas. Coloque-as em um prato e seque-as várias vezes com papel-toalha.
Prepare 3 tigelas pequenas para empanar: 1 com farinha de trigo, outra com ovos batidos e uma pitada de sal e a última com farinha de rosca.
Pegue uma mozzarella pequena e empane-a primeiro com a farinha de trigo.
Depois passe-a pelos ovos batidos.
Finalize com a farinha de rosca. Repita novamente essas 3 etapas para a mesma mozzarella pois trata-se de um empanado duplo. Faça o mesmo com as demais mozzarellas.
Coloque as mozzarellas empanadas em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe-as descansar no congelador (freezer) por pelo menos 1 hora.
Depois de passado esse tempo, coloque as mozzarellas no cesto da Air Fryer e borrife um pouco de óleo por cima. Programe por 8 minutos no modo de fritura a ar a 190°C e, na metade do tempo, agite o cesto suavemente para um cozimento uniforme.
Posso congelar as bolinhas de mozzarella na Air Fryer? O melhor é congelar as bolinhas de mozzarellas apenas empanadas e cozinhá-las quando precisar.
Qual é o tempo de conservação das bolinhas de mozzarella na Air Fryer? Recomendamos degustá-las assim que estiverem prontas. Quando cozidas, elas ainda estão quentes e fibrosas.
Posso fritar a as bolinhas de mozzarella usando métodos tradicionais? Claro que sim. Siga o mesmo procedimento, depois frite-as com bastante óleo quente e escorra-as quando estiverem douradas. Podemos também fazer no forno, sem fritura.
O que posso acrescentar ao pão ralado (farinha de rosca)? Para dar mais gosto, adicione ervas a gosto ou temperos como pimenta, páprica e açafrão.
PetitChef_PT
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