Asas de frango com maçã e cenoura

Ingredientes

• asas de frango
• 2 cenoura
• 2 maçãs
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• sal pimenta e piripiri
• 3 colheres (sopa) de calda tomate.
• 1/2 limão (sumo)
• azeite e vinho branco q.b.

Preparação

• Começar por temperar as asas com sal, pimenta, os alhos picados, a folha de louro e o vinho branco, depois de limpas e cortadas ao meio.
• Picar a cebola , cortar a cenoura aos quartos, juntar a calda de tomate e o sumo do limão, levar ao lume com um pouco de azeite, deixar cozinhar durante 15 minutos em lume brando, juntar as maçãs, cortadas em quartos, deixar cozinhar a maçã de modo a que não se desfaça.
• Servir com arroz branco ou batatas fritas.

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