Name: Frango assado diferente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 coxas com sobrecoxa de frango; 1/2 xícara (chá) de shoyo; 3 colheres (sopa) rasas de tempero em pó para frango (ou sal/pimenta/ervas/orégano); 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã; 1/2 cebola grande; suco de 1/2 limão; 3 colheres (sopa) de maionese; 500 g de pimenta doce verde picada em pedaços médios; 1/2 cedola em fatias fininhas; sal e pimenta-do-reino; azeite para untar

Preparação

Corte a coxa com sobrecoxa nas juntas, tempero como shoyo, o tempero pronto, e o vinagre e deixe pelo menos 2 horas .
No processador, bata a maionese, 1/2 cebola, o suco de limão até virar uma pasta. Lambuze esta pasta nos pedaços de frango.
Num refratário untado com azeite, acomode os pedaços de frango lambuzados, e leve ao forno baixo para assar .
Quando já estiver tostado, misture a pimenta doce, a cebola em fatias tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e jogue por cima do frango.
Leve mais uns 15 minutos ao forno. Sirva.

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