Frango assado diferente

Ingredientes

• 4 coxas com sobrecoxa de frango
• 1/2 xícara (chá) de shoyo
• 3 colheres (sopa) rasas de tempero em pó para frango (ou sal/pimenta/ervas/orégano)
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/2 cebola grande
• suco de 1/2 limão
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 500 g de pimenta doce verde picada em pedaços médios
• 1/2 cedola em fatias fininhas
• sal e pimenta-do-reino
• azeite para untar

Preparação

• Corte a coxa com sobrecoxa nas juntas, tempero como shoyo, o tempero pronto, e o vinagre e deixe pelo menos 2 horas .
• No processador, bata a maionese, 1/2 cebola, o suco de limão até virar uma pasta. Lambuze esta pasta nos pedaços de frango.
• Num refratário untado com azeite, acomode os pedaços de frango lambuzados, e leve ao forno baixo para assar .
• Quando já estiver tostado, misture a pimenta doce, a cebola em fatias tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e jogue por cima do frango.
• Leve mais uns 15 minutos ao forno. Sirva.

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