Frango assado com farofa

Ingredientes

Frango assado:

• 1 frango inteiro
• tempero para frango (o que você preferir)
• 200 g de bacon em fatias
• 4 batatas grandes cortadas em pedaços médios
• 2 cebolas cortadas em 4
• margarina
• orégano

Farofa de miúdos:

• 150 gr de bacon picado em cubos
• os miúdos do frango picadinho
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• bastante salsinha
• pimenta-do-reino
• sal se necessário
• 1 xícara (chá) farofa pronta
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Preparação

• Marinar o frango com: caldo de galinha em pó, manjericão, salsinha, sazon sabor “nordeste”, tempero pronto, limão e vinagre: Mistura tudo e ensopa o frango, deixa de um dia para outro.
  Retire o frango da marinada, forre uma assadeira com papel alumínio, deixando o papel maior, para poder cobrir o frango.
• Pegue o frango, coloque as cebolas dentro dele, besunte um pouco de margarina, disponha as batatas cruas ao lado despeje metade do tempero, cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido, por uns 30 minutos, até estar cozido.
• Retire o papel alumínio, coloque as fatias de bacon, despeje o restante da marinada, e leve novamente ao forno por mais 30 minutos, ou até que doure bem, e o bacon fique tostado. Acompanha a farofa de miúdos.
• Farofa: Coloque o bacon picado numa panela e frite bem, junte os miúdos e frite até dourar. Junte a cebola e o alho, deixe dourar. Junte a salsinha a pimenta-do-reino, mexa bem, coloque as farinhas aos poucos, sempre misturando bem. Acerte o sal e sirva!

Perguntas

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