Petitchef

Frango caipira a passarinho assado com chuchu

Prato Principal
5 porções
20 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 Kg de frango caipira a passarinho

300 g de chuchu

1 colher (sobremesa) rasa de sal para o cozimento

óleo de milho

1 cebola média

1 colher (sobremesa) rasa de alho picado

1 pimenta dedo-de-moça grande

1 colher (sobremesa) rasa de sal para o assado

1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto para o assado

azeite de oliva

Preparação

  • Descasque o chuchu e corte-o em pedaços. Reserve. Coloque o frango na panela de pressão, cubra com água e acrescente o sal. Leve para cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
  • Passado o tempo, acrescente o chuchu e cozinhe em fogo brando sem tampar a panela, por mais 5 minutos.
  • Enquanto isso, forre uma assadeira grande com papel alumínio para facilitar a limpeza posterior, e unte com óleo de milho.
  • Retire todos os sólidos da caçarola e transfira-os já escorridos, para a assadeira, descartando o caldo do cozimento.
  • Corte a cebola em pedaços pequenos. Reserve. Corte a pimenta dedo-de-moça, com as sementes, em fatias finas. Reserve.
  • Coloque um fio de óleo numa frigideira e frite a cebola, o alho picado e a pimenta até que fiquem douradas.
  • Distribua sobre os ingredientes da assadeira. Polvilhe o sal e o aji-no-moto e regue fartamente com azeite de oliva. Leve para assar em forno médio por 30 minutos.



Comentários dos membros:

17/05/2015

Muito saboroso! Excelente receita.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
17/10/2012

E maravilhosa irei faze la


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