Coxinha cremosa assada da gisele

Name: Coxinha cremosa assada da gisele
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ litro de leite; ½ litro de água; 2 cubos de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de óleo; 100 g de margarina; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 chávena (chá) de farinha de milho; 3 ½ chávena (chá) de farinha de trigo; 1 Kg peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado; 5 a 6 ovos para empanar; Pão ralado; Óleo para untar e pincelar

Outro

Muito Fácil

30 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Numa panela, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho. Deixe ferver.
Junte as farinhas de trigo e de milho (misturadas). Mexa até engrossar e soltar da panela. Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula.
Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2cm de espessura. Recheie com uma colher (chá) de carne e feche. Passe pelo ovo e pão ralado.
Coloque as coxinhas numa assadeira untada com óleo, pincele-as com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.