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Coxinha bechamel (do mauro)
Uma ideia apéritive muito simples que faz um casamento muito surpreendente mas muito simplesmente saboroso. Scones muito bom e realizáveis à qualquer momento.
Ingredientes
Número de doses: 14
1.200ml de água
1 kg de coxinhas da asa limpas ou 1 kg de peito de frango em cubos (temperados)
4 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de margarina
250 g de farinha de
trigo
farinha de rosca
Sal
Temperos a gosto
Preparação
- Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Escorra e deixe a água esfriar.
- Depois de fria, leve a água do cozimento ao liquidificador com a farinha, o leite e a margarina apenas para misturar. Leve ao fogo até formar um creme homogêneo, desligue, e passe o frango pelo creme ainda quente, um a um.
- Coloque as coxas ou os cubos de peito, já passadas pelo creme, em uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e deixe esfriar.
- Depois de frios, passe-os pelos ovos ligeiramente batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente.
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Comentários dos membros:
Achei maravilhosa vou fazer para vender.parabens mauro tania de currais novos- rn