Petitchef

Coxinha bechamel (do mauro)

Aperitivo
14 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Uma ideia apéritive muito simples que faz um casamento muito surpreendente mas muito simplesmente saboroso. Scones muito bom e realizáveis à qualquer momento.

Ingredientes

Número de doses: 14
1.200ml de água

1 kg de coxinhas da asa limpas ou 1 kg de peito de frango em cubos (temperados)

2 envelopes de caldo de galinha em pó

4 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de margarina


250 g de farinha de trigo

farinha de rosca

Sal


Temperos a gosto

Preparação

  • Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Escorra e deixe a água esfriar.
  • Depois de fria, leve a água do cozimento ao liquidificador com a farinha, o leite e a margarina apenas para misturar. Leve ao fogo até formar um creme homogêneo, desligue, e passe o frango pelo creme ainda quente, um a um.
  • Coloque as coxas ou os cubos de peito, já passadas pelo creme, em uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e deixe esfriar.
  • Depois de frios, passe-os pelos ovos ligeiramente batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente.



Comentários dos membros:

04/10/2011

Achei maravilhosa vou fazer para vender.parabens mauro tania de currais novos- rn


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