Coxinha bechamel (do mauro)

Name: Coxinha bechamel (do mauro)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 14 porções
Cuisine: pt
Ingredients: - 1.200ml de água; - 1 kg de coxinhas da asa limpas ou 1 kg de peito de frango em cubos (temperados); - 2 envelopes de caldo de galinha em pó; - 4 colheres de sopa de leite em pó; - 1 colher de sopa de margarina; - 3 ovos; - 250 g de farinha de trigo; - farinha de rosca; - Sal; - Pimenta; - Temperos a gosto

Aperitivo

14 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Uma ideia apéritive muito simples que faz um casamento muito surpreendente mas muito simplesmente saboroso. Scones muito bom e realizáveis à qualquer momento.

Ingredientes

Número de doses: 14

- 1.200ml de água

- 1 kg de coxinhas da asa limpas ou 1 kg de peito de frango em cubos (temperados)

- 2 envelopes de caldo de galinha em pó

- 4 colheres de sopa de leite em pó

- 1 colher de sopa de margarina

- 3 ovos

- 250 g de farinha de trigo

- farinha de rosca

- Sal

- Pimenta

- Temperos a gosto

Preparação

Cozinhe o frango na água com o caldo de galinha. Escorra e deixe a água esfriar.
Depois de fria, leve a água do cozimento ao liquidificador com a farinha, o leite e a margarina apenas para misturar. Leve ao fogo até formar um creme homogêneo, desligue, e passe o frango pelo creme ainda quente, um a um.
Coloque as coxas ou os cubos de peito, já passadas pelo creme, em uma assadeira polvilhada com farinha de rosca e deixe esfriar.
Depois de frios, passe-os pelos ovos ligeiramente batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente.