Petitchef

Coxinha com massa de arroz

Entrada
8 porções
15 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Coxinha com massa de arroz

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

3 xícaras (chá) de sobras de arroz

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de margarina

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.


Recheio:

1 peito de frango temperado cozido e desfiado

2 cebola picada

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite

1 tomate sem pele e sementes picado

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes

Salsa a gosto

Sal e pimenta a gosto

2 claras

Farinha de rosca para empanar

Preparação

  • Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal
    Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha
    Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela
    Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo
    Cubra a massa e deixe esfriar.

    Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
    Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta
    Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo
    Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove
    Faça bolinhas no tamanho desejado
    Abra cada bolinha recheie com o frango
    Molde as coxinhas
    Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca
    Frite no óleo quente até dourar

    Informações adicionais

    Rendimento: 26 porções
    Aproveite sobras de arroz para preparar as coxinhas.



Comentários dos membros:

11/03/2015

Fica uma delicia

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/11/2013

Uma maravilha e bem pratico.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/08/2015

Gostei da ideia vou tentar fazer

21/02/2015

Muito boa e deve ser uma delicia

12/12/2013

Adorei


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