Risoto de frango no tacho

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícs de chá de arroz agulhinha cru, lavado e escorrido
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 xíc de chá de champignon em lâminas
• 8 xícs de chá de água fervente
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal à gosto
• 1/2 pimentão verde picado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Azeitonas pretas pra decorar