Risoto de peito de frango assado

Ingredientes

• 2 litros de água fervente com caldo de galinha
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 xícaras de arroz carnerolli
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de sopa de uvas passas
• 1 pitada de açãfrão
• 3 colheres de manteiga
• 1 xícara de de parmesão ralado
• 1 peito de frango cozido e desfiasdo grosseiramente
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação

• Aqueça a manteiga e o azeite.
• Doure a cebola e o alho o arroz.
• Adicione o vinho.
• Vá colocando o caldo de galinha aos poucos,e o açafrão! mexendo sempre.
• Quando o arroz estiver cozido, junte peito de frango,a uva passa finalize com queijo,manteiga e o creme de leite.

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