Risoto de frango com aspargos brancos

Ingredientes

• 300g de peito de frango picado em cubos
• 150g de aspargos sem pele e picados em pedaços grandes
• 1 cebola média cortada em meia lua ou em cubos pequenos
• 3 dentes de alhos em cubos pequenos
• 200g de arroz arbóreo (ou carnaroli ou vialone nano) Esses são os mais famosos tipos para risoto.
• 100 a 150ml de vinho branco seco.
• 1 L de caldo de vegetais ou frango aproximadamente.
• 50g de parmesão ralado