Receitas - trine ao pesto com aspargos

Name: Receitas - trine ao pesto com aspargos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 300g de Pasta Trine cozido "Al dente"; 100g de Pesto Genovese; 1 maço de aspargos frescos cozidos no vaporazeite extra virgemsal; pimenta do reino; 25g de gorgonzola; 50g de parmesão reggiano; 1/2 taça de vinho branco seco

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Entrada

3 porções

Muito Fácil

25 min

960 Kcal

Ingredientes

300g de Pasta Trine cozido "Al dente"
100g de Pesto Genovese
1 maço de aspargos frescos cozidos no vaporazeite extra virgemsal
pimenta do reino
25g de gorgonzola
50g de parmesão reggiano
1/2 taça de vinho branco seco

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Pesto com Aspargos:em uma frigideira aqueça o azeite e coloque os aspargos cortados ao meio e frite por alguns minutos em fogo baixo.
Adicione um pouco de sal e pimenta do reino, regue com o vinho branco e deixe cozinhar até reduzir; neste ponto adicione o pesto mexendo bem por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo, junte a gorgonzola em pedaços e reserve.
Pasta de Trine :em uma panela grande aqueça 3 litros de água filtrada e cozinhe em fogo alto a pasta por cerca de 12 minutos.
Escorra e passe na água fria para cortar o cozimento.
Preparo Final:aqueça na frigideira o pesto com os aspargos e adicione aos poucos a pasta. Salteie por alguns segundos e coloque nos pratos.
Pulverize com queijo parmesão a gosto e sirva.