Torcidos ao pesto e parmesão

Name: Torcidos ao pesto e parmesão
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada; 2 (ou 3) colheres de sopa de pesto; parmesão ralado; 1 gema de ovo

Aperitivo

Muito Fácil

20 min

240 Kcal

Um aperitivo que não pode faltar na sua mesa. Rápidos de fazer e estaladiços ao trincar, os torcidos de pesto e parmesão vão fazer furor.

Ingredientes

1 massa folhada
2 (ou 3) colheres de sopa de pesto
parmesão ralado
1 gema de ovo

Custo estimado: 1.8€ (0.3€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Espalhe o pesto sobre a masa folhada e polvilhe com parmesão.
Dobre a massa ao meio (por forma a fazer uma meia lua) e corte em fatias de 1 cm.
Torça cada fatia. (Pode pegar de um lado a fatia, ficando imóvel, e torcer do outro lado).
Coloque sobre uma placa de ir ao forno, (coberta com papel vegetal / manteiga), pincele com gema de ovo e polvilhe parmesão.
Leve ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Servir morno ou frio.

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do pesto utilizado nesta receita?

O pesto é uma receita tradicional da Ligúria, na Itália, feito com manjericão, pinhões, queijo parmesão, alho e azeite.

Posso substituir o parmesão por outro queijo?

Sim, você pode usar queijos como pecorino ou até mesmo um queijo vegano, dependendo da sua preferência.

Como posso deixar os torcidos ainda mais crocantes?

Uma dica é garantir que a massa folhada esteja bem fria antes de assar e evitar abrir o forno durante o cozimento.

É possível fazer torcidos de pesto e parmesão sem glúten?

Sim, basta usar uma massa folhada sem glúten, que pode ser encontrada em lojas especializadas ou feita em casa.

Quais acompanhamentos combinam bem com os torcidos ao pesto e parmesão?

Esses torcidos são ótimos com um molho de iogurte, guacamole ou até mesmo uma seleção de azeitonas para um aperitivo mais completo.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 240Kcal

Glícidos: 14.8g
Gord total: 18.1g
Gord.sat.: 10.3g
Proteínas: 4.1g
Fibras: 0.8g
Açúcar: 0.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (45g)

Vegetariano

Sem açúcar

PetitChef_PT

Perguntas

Oi, O que posso usar no lugar do pesto?

Olá, qualquer outro molho como de tomate ou outras pastas como de azeitona, se gostar. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

O que é o molho PESTO

O molho pesto é um molho italiano, feito a base de folhas de manjericão moídas, alho e sal, queijo parmesão, azeite e pimenta.Você pode compra-lo nos supermercados ou faze-lo em casa. Segue a receita https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/molho-pesto-de-manjericao-fid-1425008 Tenha um excelente dia

Como faz o pesto ?

Bom Dia,
Você pode encontrar uma receita de Pesto aqui: http://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/molho-pesto-de-manjericao-fid-1425008
Mas pode igualmente comprar já pronto no supermercado, em frasquinho de vidro.
Abraço.