Petitchef

Pães de trança ao pesto

Acompanhamento
6 porções
20 min
2 horas
20 min
Médio
Um lanche ou um aperitivo pode e deve ser mais saboroso com esses deliciosos pães de trança recheados com pesto. Eles ganharam um formato S, onde explicamos também a técnica. A massa também está no passo a passo. Difícil é não fazer essa receita pois ela é versátil: recheio com doce ou salgado. Aqui está o explicativo:

Ingredientes

6

Pão :

Para pincelar :

Pesto alla genovese :

Materiais

  • Batedeira pão com gancho
  • Rolo
  • Hachoir
  • Papel manteiga
  • Pincel

Preparação

  • Na tigela da batedeira, coloque a farinha no centro. O sal de um lado e o fermento do outro. Despeje/verta o azeite e água (no centro) e bata por cerca de 5 min na velocidade 2.
  • Faça uma bola com a massa e deixe-a na tigela descansando por 1 hora.
  • Enquanto isso, faça o pesto:

    Coloque o manjericão, parmesão, alho, pinhões, sal e azeite no mixer e misture.

    * Eu ainda acrescentei a pimenta. Faça como desejar :-)

    *Meu pesto eu deixei com alguns pedaços, não deixei homogêneo. Faça também como preferir.

    * Se o pesto estiver muito pastoso, acrescente mais azeite.
  • Divida a massa em 8. Cada pedaço forme bolas e abra-as num único sentido (deve ficar comprida e não redonda).
  • Barre/passe o pesto. Enrole como rocambole.
  • Corte a tira em dois (sentido comprimento).
  • Torça as duas tiras juntas. (como uma trança)
  • Cada pão agora vai ganhar um formato S, ou seja, leve a primeira ponta sentido horário até o centro. A segunda ponta, sentido anti horário até a metade também. Formamos um S. Coloque todos os pães na assadeira já forrada com papel manteiga/vegetal.
  • Par pincelar: Numa tigela, misture o azeite e a água. Pincele sobre os pães e deixe-os descansar por ainda 30 minutos.
  • Leve os pães ao forno por 15 a 20 min a 180°C. Está pronto!

Receitas semelhantes

YouTube

Fotos

Pães de trança ao pesto, foto 1
Pães de trança ao pesto, foto 2
Pães de trança ao pesto, foto 3

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Massa com molho pesto de manjericão
Massa com molho pesto de manjericão
1 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Hambúrguer com pesto no pão
Hambúrguer com pesto no pão
4 porções
26 min
Muito Fácil
Receita Peitos de frango com pesto e bacon
Peitos de frango com pesto e bacon
4 porções
35 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Tostas/Torradas de pesto, parmesão e tomates secos
Tostas/Torradas de pesto, parmesão e tomates secos
12 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pesto vermelho (pesto rosso)
Pesto vermelho (pesto rosso)
3 porções
5 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Afinal, o molho PESTO combina com o que? Afinal, o molho PESTO combina com o que? Pães portugueses, presentes em sua mesa! Pães portugueses, presentes em sua mesa! O que passar nos pães? O que passar nos pães?

Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto