Name: Peitos de frango com pesto e bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 peitos de frango grandes; 8 fatias de bacon, sem pele; 1 ramo grande de manjericão; 50 g de pinhões; 1 dente de alho esmagado; 50 g de queijo parmesão ralado; azeite; sal; pimenta

Peitos de frango com pesto e bacon

Prato Principal

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

Ingredientes

4 peitos de frango grandes
8 fatias de bacon, sem pele
1 ramo grande de manjericão
50 g de pinhões
1 dente de alho esmagado
50 g de queijo parmesão ralado
azeite
sal
pimenta

Preparação

Comece por preparar o peso, deitando as folhas de manjericão, os pinhões, o alho, o parmesão e cerca de 50ml de azeite num copo triturador. Misture até ficar homogéneo. Prove, tempere com sal e pimenta e corrija algum dos ingredientes, se achar necessário.
Pegue nos peitos de frango e faça-lhes um golpe lateral. Recheie com o pesto, dividindo-o pelos quatro peitos. Feche-os, envolva cada um em duas tiras de bacon e use palitos para manter tudo no lugar.
Deite um fio de azeite numa frigideira e leve a lume alto. Coloque os peitos na frigideira e deixe-os corar bem de ambos os lados. Passe os peitos para uma assadeira e leve a forno pré-aquecido a 200º. Asse durante 10 minutos ou até estarem cozinhados, virando-os de vez em quando para ficarem uniformes. Quando estiverem prontos, retire e sirva.