Frango com pesto cremoso

Name: Frango com pesto cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 peitos de frango, sem pele; 3 colheres sopa de molho pesto; 85 g queijo mascarpone; 4 colheres sopa de azeite de oliva; 100 g pão ralado; 175 g bebé ou tomates cereja

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

430 Kcal

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6

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Ingredientes

4 peitos de frango, sem pele
3 colheres sopa de molho pesto
85 g queijo mascarpone
4 colheres sopa de azeite de oliva
100 g pão ralado
175 g bebé ou tomates cereja

Custo estimado: 7.47€ (1.87€/porção)

Preparação

Pré aquecer o forno a 200ºC/Gás 6. Com a ajuda de uma faca bem afiada abrir uma fenda ao longo do lado de cada peito de frango de modo a formar uma bolsa.
Misture o pesto e mascarpone e com uma colher rechei cuidadosamente cada peito de frango com a mistura.
Unte um pouco de azeite, cerca de 1 c. chá sobre cada peito de frango e tempere bem. Coloque o pão ralado numa tigela e tempere com sal e pimenta e empanar os peitos.
Coloque os peitos de frango e os tomates cereja numa assadeira levemente untada com azeite.
Regue a carne com o restante azeite.
Asse no forno durante 25 minutos até que começem a ficar douradinhos. Servir acompanhado dos seus legumes preferidos.

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